Начинка очень вкусная, сыр и мясо и конечно же острый перец! Жгучая вкуснота, рекомендую!
  Все что нужно подготовить заранее, это отварить мясо курицы и купить лаваш.

-куриное мясо (отварное) 2 ножки;
-сыр 150-200 гр;
-перец чили 1\2 шт;
-сливочное масло 50 гр;
-соль, черный перец по вкусу;
-лаваш.
  Мясо мелко режем или разбираем на волокна вручную. Острый перец мелко нарежем и добавляем к мясу.

  Сыр натрем на крупной терке, приправляем по вкусу солью и перцем. Из лаваша нарежем одинаковые квадратные заготовки.
  Лаваш смазываем растопленным маслом. Добавляем начинку (1-2 ст.лож)и сворачиваем конвертик.
  Включаем разогреваться духовку, чимичанги выкладываем на лист (в форму)смазываем остатками сливочного масла. Выпекаем 10 минут при температуре 220 градусов.
  Хрустящая корочка и очень вкусная начинка! Вот такие мексиканские пирожки!

Фото:https://pixabay.com

http://leninogorsk-rt.ru/news/novostnaya-lenta/meksikanskie-pirozhki-za-15-minut