Сегодня на полках магазинов присутствует разнообразная продукция. В нашем районе есть товар, который знают почти все, – это продукты под маркой «Әнкәй пилмәннәре» («Мамины пельмени»).
В чём же секрет успеха дела, которое фермер Камиль Садыков начал десять лет назад и почему оно и сегодня остаётся востребованным? Мы задали этот вопрос самому руководителю – уважаемому фермеру Камилю Садыкову. – С первого дня главным приоритетом для предприятия стали качество и чистота производства. В последнее время покупатели всё чаще переживают: нет ли в составе продуктов пальмового масла? И это неудивительно: порой недобросовестные производители ради большей прибыли выбирают дешёвое сырьё.
На нашем производстве используются только свежие и натуральные продукты.
Сырьё закупают исключительно у надёжных хозяйств – этот принцип соблюдается с самого начала работы, – поделился он. Толчком к запуску серьёзного и ответственного дела стал богатый опыт Камиля Садыкова в переработке молочных продуктов и производстве товаров питания. В 2016 году при поддержке государства он выкупил бывшую животноводческую ферму в селе Шумково и основал собственное фермерское хозяйство.
Тогда же, думая о будущем своих сыновей Айнура, Ильнура и Ильсафа, при поддержке родных и близких, фермер решился открыть в Рыбной Слободе цех по производству продовольственных товаров. Любое большое дело начинается с тщательной подготовки: расчётов, обдумывания и изучения опыта успешных производителей. Камиль Садыков пригласил на работу трудолюбивых и умелых специалистов – Фанию Залялову и Альфию Абдуллину. Команда изучила опыт пельменщиков из Набережных Челнов, Сармановского и Балтасинского районов, переняла лучшие методы работы.
Особенно результативным оказался рабочий визит в Балтаси: оттуда вернулись, вооружившись ценными секретами и полезными приёмами. В конце 2016 года производство пельменей в райцентре было запущено. Первыми дегустаторами продукции стали работники цеха и родственники. Свою лепту в признание вкуса внесли и мы: когда в гости приехала моя сестра из Казани, угостили её нашими любимыми пельменями и дали несколько упаковок в качестве гостинца. Вернувшись домой, она устроила небольшое угощение для соседей и близких. Уже через несколько дней от них поступил заказ – сразу на 45 упаковок.
С тех пор рыбнослободские пельмени завоевали популярность в городе. За десять лет предприятие заметно преобразилось: в цехе установлено современное оборудование, ручной труд стал легче. При этом пельмени ручной работы по прежнему пользуются большим спросом, чем изготовленные машинным способом. В цехе трудятся преданные своему делу люди: вместе с родными Камиля Садыкова здесь добросовестно работают Фаима Гилязова, Аниса Калимуллина, Нурсана Каюмова, Алия Ибрагимова (стоит отметить, что несколько лет назад Нурсана Каюмова вышла на заслуженный отдых).
Коллектив получился очень дружным.
Сегодня коллектив возглавляет Ильнур Садыков – он работает здесь с самого начала и нередко берёт на себя самые ответственные задачи. Радует, что спрос на продукцию остаётся стабильно высоким. Причина проста: предприятие не отступает от своих принципов – используется только качественное сырьё от проверенных поставщиков. Кроме того, производитель находится в тесном контакте с покупателями и внимательно прислушивается к их предложениям. Ассортимент постоянно расширяется: сейчас в нём более десяти видов полуфабрикатов, которые расходятся очень быстро.
История этого предприятия – это не просто рассказ о бизнесе, а история о труде, ответственности и уважении к своему покупателю. В каждом пельмене – внимание к деталям, верность традициям и искреннее желание радовать людей понастоящему вкусной и честной едой. И пока эти ценности остаются в основе работы цеха, у «Әнкәй пилмәннәре» впереди ещё много лет успеха и признания.
- (На правах рекламы)
- Идрис Аметов
Нет комментариев