В Татарстане специалисты провели первые исследования пшеницы нового урожая

Лабораторные анализы включали оценку таких ключевых параметров, как натура, массовая доля белка, влажность, качество и количество клейковины, наличие посторонних примесей и заражённость вредителями.

По итогам экспертизы было подтверждено высокое качество зерна, соответствующее 3-му классу.

Директор филиала ФГБУ «ЦОК АПК» в Татарстане, Татьяна Менликиева, отметила, что партия демонстрирует отличные показатели питательной и технологической ценности. В частности, содержание белка (протеина) на сухое вещество составило 16,2%, что значительно превышает норму для 3-го класса (не менее 12%).

В рамках государственного мониторинга специалисты филиала ежедневно выезжают в различные муниципальные районы, где находятся места хранения и формирования партий зерна. Они отбирают пробы на складах, полях и предприятиях, после чего проводят их анализ в лаборатории.

Ожидается, что общий объём урожая зерновых в Татарстане составит не менее 2,2 миллиона тонн, из которых значительная часть будет пшеницей. Весь урожай этой культуры планируется исследовать в филиале ФГБУ «ЦОК АПК». До завершения уборочной кампании специалисты намерены отобрать 4,5 тысячи образцов пшеницы и провести 86,5 тысяч лабораторных исследований по основным показателям.

Проведение лабораторных исследований и реализация профилактических мер способствуют укреплению агропромышленного комплекса Татарстана и поддержке национального проекта «Технологическое обеспечение продовольственной безопасности».