Творожная воздушная запеканка без муки и манки

Ингредиенты:

• Творог - 500 граммов
• крахмал - две столовых ложки с горкой
• сахарный песок - семь столовых ложек
• яйца куриные - четыре яйца
• сметана - две столовых ложки с горкой. Сметану лучше взять жирную
• изюм - по желанию
• ванильный сахар - одна стандартная упаковка

Рецепт приготовления

1. В миску отправить творог. Если творог сухой, необходимо протереть его через сито.
2. Яичные желтки и белки отделить друг от друга. Не забывайте, что белки не должны соприкасаться с влагой, желтками и жиром. Иначе они не взобьются. Кроме того, они должны охладиться. С этой целью яичные белки положить в холодильник, а желтки добавить в миску с творогом.
3. Добавить крахмал, ванильный сахар и сметану. Все тщательно взбить при помощи веничка.
4. В отдельной миске - чистой и сухой, взбить миксером белки до пышности. Можно предварительно добавить в белки щепотку соли. Это поможет при взбивании.
5. Выложить взбитые белки в творожную массу, положить изюм по желанию и быстро перемешать до однородности.
6. Приготовить форму для выпечки запеканки. Застелить ее бумагой для выпечки, смазанной сливочным маслом.
7. Духовку разогреть до 180 градусов. Отправить форму с воздушной запеканкой без муки и манки в духовку на тридцать или сорок минут.
8. Готовую запеканку хорошо подать со сметаной.
9. фото из сайттан.
10. http://misspovar.ru/tvorojnaia-vozdyshnaia-zapekanka-bez-myki-i-manki/?utm_referrer=https%3A%2F%2Fzen.yandex.com