Для приготовления нужно очистить лук и морковь.
Лук режем полукольцами, а морковь — соломкой. Из перца убираем семена и плодоножку, затем нарезаем его брусочками.
Капусту шинкуем широкой соломкой.Томаты разрезаем на 4–6 частей.
Все овощи складываем в кастрюлю, добавляем растительное масло, соль и сахар.
Доводим до кипения и варим на слабом огне 30 минут до мягкости овощей.
Банки и крышки стерилизуем над паром 15–20 минут.
Раскладываем овощи по стерилизованным банкам, закрываем крышками и укутываем одеялом до полного остывания.
Нет комментариев