В Рыбно-Слободском районе ветерану агросектора вручили награду из Министерства сельского хозяйства РФ

Нурания Фасхутдиновна достойна такой высокой награды. Ведь своему любимому делу она посвятила 38 лет своей жизни, став  профессионалом высокого класса. Освоив однажды специальность технолога хлебопечения в Казанском кооперативном техникуме она устроилась на работу в Рыбно-Слободский хлебокомбинат и большую часть жизни проработала в этой сфере. 

   Она заведует и контролирует весь производственный процесс по выпечке хлебо-булочных, кондитерских изделий, которые очень нравятся жителям района. До этого трудилась в различных отраслях хлебокомбината в должности заведующей пряничного и колбасного цехов.

    Запах душистого свежеиспеченного хлеба, который издается из пекарни на улицу, всегда приятен и притягателен. Хрустящая корочка, нежный мякиш – кто можно устоять перед таким искушением? В часы  выпуска хлеба из печи в  магазине  «Горячий хлеб» бывает особенно многолюдно. Работниками хлебокомбината производится около десяти видов хлеба. Кроме этого изготавливают торты, бублики, сухари, кисель, лимонад, квас. Со своей продукцией участвуют в конкурсах, выставках российского уровня, Татпотребсоюза,  республиканских ярмарках.

Нурания Мингараева делает караваи для торжественных случаев. На международном  форуме «Хлеб-ты мир», прошедшем в Калужской области, «Каравай праздничный» на конкурсе «Лучший хлеб России» был удостоен Кубка и Диплома.  

- Для хорошей работы в первую очередь  важен  положительный настрой коллектива. С этим у нас все в порядке. Бывает, что производственные вопросы приходится решать и вне рабочее время, телефон всегда с собой, - говорит Нурания Мингараева.

   Качество изделий у Нурании Мингараевой находится на первом месте, в ее работе главное результат. Она задействована на производстве хлеба как говорится от начала до конца: готовит закваску, держит под контролем изготовление теста, берет готовый хлеб на анализ.  Именно поэтому несмотря на то, что в районе реализуется хлеб и из других районов, городов,  спрос на рыбнослободский хлеб не снижается. Жители района, гости, путники заходят сюда и благодарят за вкусный хлеб. Эти слова ей как бальзам на душу! Сколько людей радуют они душистым хлебом! Это вызывает у нее чувство гордости за свою работу.

 Продолжение читайте в газете " Сельские горизонты"

Тансылу Мингазова.