Этот кекс станет идеальным дополнением к уютным осенним вечерам. Он ароматный, влажный внутри и с хрустящей корочкой.
Ингредиенты: Сливочное масло — 100 г (растопить и остудить). Спелые бананы — 2 шт. (чем темнее кожура, тем лучше). Яйца — 2 шт. Сахар — 100 г (можно заменить часть на коричневый сахар или мёд). Овсяные хлопья — 60 г. Пшеничная мука — 120 г. Разрыхлитель — 2 ч. л. Соль — ½ ч. л. Тёмный шоколад или шоколадные капли — 40 г.
-
Приготовление:
-
Подготовка основы. Разомните бананы в пюре. Если хотите, добавьте немного молока. Затем введите яйца, оба вида сахара и растопленное сливочное масло. Тщательно перемешайте до однородности.
-
Сухая смесь. Измельчите овсяные хлопья почти до состояния муки с помощью блендера. Соедините муку, овсяные хлопья, разрыхлитель и соль, хорошо перемешайте.
-
Замес теста. Соедините сухую смесь с банановой основой, аккуратно перемешайте лопаткой. Добавьте крупно нарезанный шоколад или шоколадные капли, снова перемешайте.
-
Выпечка. Застелите форму для выпечки пергаментом. Перелейте тесто и украсьте сверху разрезанным вдоль бананом. Выпекайте при 180 °C 45–50 минут. Проверьте готовность деревянной шпажкой — она должна выходить сухой.
-
Подача. Дайте кексу немного остыть в форме, затем аккуратно достаньте и полностью остудите на решетке.
Рекомендации по приготовлению
- Для достижения наилучшего результата рекомендуется использовать бананы с тёмной кожурой и выраженными признаками спелости. Это обеспечит кексу насыщенный аромат и естественную сладость фруктов. Шоколад следует нарезать крупно для сохранения текстуры в тёплом мякише.
Добавляйте наш сайт в "Избранные", чтобы всегда быть в курсе свежих новостей
Нет комментариев