Весной всегда хочется разнообразить меню. Сегодня мы приготовим суп с крапивой.
Процесс приготовления довольно прост, но у хозяйки есть особый секрет.
Для супа вам понадобятся следующие ингредиенты: мясной фарш для фрикаделек, две луковицы, три-четыре яйца, две картофелины, тарелка молодой крапивы и полтарелки травы сныти. Также потребуется соль и черный перец по вкусу.
Приступаем к приготовлению:
Сначала поставьте кастрюлю с водой на огонь.
Пока вода закипает, сделайте фрикадельки из смешанного с луком фарша. В кипящую воду добавьте фрикадельки и нарезанный соломкой картофель.
Крапиву обдайте кипятком, нарежьте и смешайте с тремя-четырьмя сырыми яйцами.
Полученную желто-зеленую массу добавьте в бульон, положите нарезанную траву сныти и варите еще пять минут.
Подавайте суп со сметаной, украсив зеленым луком и укропом.
Нет комментариев