Районный краеведческий музей совместно с Центром детского творчества организовал праздник «Музейный капустник».
С самого утра во дворе музея звучала музыка, приглашая гостей. Высокое крыльцо превратилось в выставку даров огорода: на ступеньках, устланных домотканой цветной дорожкой, красовались тыквы, кабачки, патиссоны, болгарские перцы, веточки рябины и калины. Но главными героями дня, конечно, стали тугие вилки капусты — виновницы торжества. Справа от крыльца, пыхтя жаром, дожидались гостей два самовара, возле которых уже хлопотали, готовя ароматный чай. А слева, на табуретках, важно возлежало большое деревянное корыто, доверху наполненное всё той же капустой. Яркая вывеска над ним гласила: «Музейный Капустник».
Ведущими праздника стали педагоги дополнительного образования Рамиль Имамов и Айгуль Хаматвалеева. Мероприятие началось с экскурсии, где хранитель фондов Рыбно-Слободского краеведческого музея Гульфия Гарипова увлекательно рассказала гостям об истории экспонатов, в том числе об изысканных изделиях местных ювелиров и кружевниц.
Праздник проходил на свежем воздухе. Ведущие поведали, что в начале октября на Руси традиционно чествовали Сергия Радонежского, в народе именуемого Сергей-капустник, и поделились историей этого праздника. На площадке были выставлены не только корзины с осенними дарами, но и старинные корыта и тяжёлые тяпки для рубки.
Гульфия Гарипова поделилась историей уникального двухметрового корыта, привезённого из села Гремячка. Его более 150 лет назад изготовил матрос Сидор Александров, служивший на легендарном крейсере «Варяг». По воспоминаниям старожилов, за этим корытом выстраивалась очередь: его передавали со двора во двор, чтобы сообща, вшестером, рубить капусту. Именно этот удивительный экспонат и вдохновил музей на создание нового праздника.
В старину капусту заготавливали в огромных количествах, добавляя в неё лесные ягоды и яблоки. Этого запаса хватало, чтобы пережить долгую зиму. Впрочем, и сегодня этот овощ — настоящий кладезь витаминов. Правильно заквашенная, она становится не только вкуснее, но и в разы полезнее. Под задорные народные песни женщины рубили капусту, а после, отложив тяпки, пускались в пляс, водили хороводы и отгадывали хитрые загадки.
— Председатель совета ветеранов Казанского авиационного института Оксана Петровна Василюк организовала для нас поездку на такой замечательный праздник. Атмосфера просто чудесная — такая праздничная, весёлая и душевная! Нам очень нравится, — поделились впечатлениями гости.
После обеда эстафету веселья подхватили студенты Рыбно-Слободского агротехнического техникума и Казанского инновационного университета. Для них старался «Десант добрых дел» — волонтёры, которые помогают нуждающимся в районе. Праздник пришёлся по душе всем без исключения.
Гости расходились со словами искренней благодарности за такой тёплый и познавательный день. А на следующий день такой же праздник прошёл уже для жителей всего района.
Вновь собрались кружевницы, ветераны и артисты. Длинный стол ломился от угощений: румяные пироги, свежие салаты, наливные яблоки и овощи.
«Собирайся, народ, к нам Капустник идёт!» — звали ведущие.
Рамиль Имамов увлекал цепочку гостей за ворота, запевая:
— Вейся, вейся, хоровод, завивайся ты в вилок! А теперь развивайся, и во дворик возвращайся!
Тем временем концерт набирал силу: к артистам присоединился Сергей Шелков. Вместе с Рамилем они исполняли песни на русском и татарском языках. Вскоре поспел и чай. Всех пригласили за стол, где гостей ждали пироги с капустой, яблоками и творогом, винегреты, маринованные грибы, конфеты, варенье и печенье.
Праздник удался на славу!
Справка
Конец сентября — начало октября — традиционное время, когда в деревнях начинали заготавливать капусту на зиму. Рецептов квашения было множество: с яблоками, клюквой, хреном. С этими традициями мы погружаемся в самую душу русской кухни — в хрустящую, ароматную и невероятно полезную квашеную капусту! Эта традиция всегда наполняла дома аппетитными ароматами, а организм — витаминами на всю зиму. О том, как лучше заготавливать капусту, гости также узнали на празднике.
Тансылу Мингазова
Нет комментариев