Кому стоит ограничить употребление лука.
Как сообщает «Татар-Информ», Нурия Дианова, исполнительный директор АНО «Национальный исследовательский центр «Здоровое питание» и специалист в области диетологии, гастроэнтерологии, гепатологии и психологии пищевого поведения, в беседе с «Радио 1» поделилась информацией о том, кому стоит ограничить потребление лука.
«Лук может быть источником дискомфорта для людей с повышенной тревожностью и страдающих синдромом раздраженного кишечника. В его составе присутствуют компоненты, способные вызвать неприятные ощущения, в том числе благодаря сахарам», – объясняет Дианова.
Тем не менее, луковица обладает множеством полезных свойств благодаря содержащимся в ней сернистым соединениям. Она также способствует улучшению внешнего вида, поэтому её присутствие в рационе крайне желательно. Чтобы избавиться от горечи, можно предварительно вымочить лук в воде.
«Лук – это неотъемлемая часть нашего рациона, так как он доступен по цене и богат витаминами. В период пандемии многие употребляли его в сыром виде и оставались здоровыми. В луке содержится витамин С, антиоксиданты и инулин», – подчеркивает специалист.
Нет комментариев