Рыбнослободцы, а знаете , какой картофель вкуснее – белый или красный?

26 августа считается Днем картофеля, праздник неофициальный. Картофель привез в Россию Петр Первый, но поначалу его не принимали в народе – называли «дьявольским растением». Только спустя десятилетия картофель стал популярным. По случаю Дня картофеля Роспотребнадзор по Башкортостану выпустил рекомендации.На качественном картофеле отсутствуют зеленые пятна, такие пятна указывают на наличие в клубне токсичного вещества – соланина.

Возьмите твердые и плотные клубни, побеги без глазков.

Белый картофель хорош для жарки, в нем меньше крахмала.Разрежьте картофель пополам, чтобы узнать количество крахмала, и снова соедините половинки. Если они начинают прилипать, это означает, что в них много крахмала.

Картофель с высоким содержанием крахмала хорош для каш и запеканок.