Рецепт вкусных блинчиков с курицей и грибной начинкой

Ингредиенты для блинов:

• 500 мл молока

• 280 г муки

• 3 яйца

• 2 ст. л. сахара

• Щепотка соли

• 3 ст. л. растительного масла

Для начинки:

• 300 г свежих шампиньонов

• 1 куриная грудка

• 1 луковица

• 4 ст. л. 20%-ной сметаны

• Соль и перец по вкусу

• Растительное масло для жарки

Приготовление:

1. Сначала приготовьте тесто из всех указанных ингредиентов.

2. Жарьте блинчики на сковороде.

3. Лук очистите и промойте. Мелко нарежьте.

4. Шампиньоны вымойте и нарежьте кубиками. Куриное филе очистите от жира и костей, затем нарежьте кубиками размером 1х1 см.

5. На разогретую сковороду налейте масло. На среднем огне обжарьте лук до мягкости (7-10 минут), постоянно помешивая, чтобы он не подгорел.

6. Добавьте грибы и тушите на среднем огне 5 минут, пока не выделится сок.

7. Обжарьте куриное филе до готовности, периодически помешивая.

8. Смешайте все ингредиенты, добавьте сметану, соль и чёрный молотый перец.

9. На край блинчика выложите 2 чайные ложки полученной начинки.

10. Подверните нижнюю часть блинчика, заворачивая начинку сначала с одного края, затем с другого. Сверните блинчик в рулетик.

11. Готовые блинчики обжарьте с обеих сторон по 1-2 минуты, и блюдо готово!