Миколог рассказал о самом дорогом грибе, растущем в России

Этот съедобный деликатес ценится за свой уникальный аромат и часто используется в кулинарии как изысканная приправа или дополнение к блюдам. Михаил Вишневский, кандидат биологических наук и миколог, сообщил об этом порталу 360.ru.

В российских лесах не встречаются грибы, сравнимые по стоимости с кордицепсом китайским, цена за килограмм которого может превышать 8 миллионов рублей. В то же время черный трюфель оценивается до 50 000 рублей за килограмм.

По словам Вишневского, черный летний трюфель произрастает в южной части европейской России, начиная с Краснодарского края и распространяясь на Кавказ. Этот гриб внесен в Красную книгу, и его сбор запрещен, однако, несмотря на это, его продолжают собирать.