Лёгкий ужин: куриные котлеты с гарниром

 Это блюдо не только порадует вас своим вкусом, но и будет полезно для здоровья.

Рецепт лёгкого и вкусного ужина: куриные котлеты с овощным гарниром

Ингредиенты:

• куриное филе — 500 г;

• лук репчатый — 1 шт.;

• яйцо — 1 шт.;

• мука или панировочные сухари — 2–3 ст. л.;

• соль, перец — по вкусу;

• растительное масло для жарки;

• овощи (например, кабачки, баклажаны, сладкий перец, помидоры) — 500 г.

Приготовление:

1. Куриное филе нарежьте на небольшие кусочки.

2. Лук очистите и мелко нарежьте.

3. В миске смешайте куриное филе, лук, яйцо, муку, соль и перец. Тщательно перемешайте.

4. Сформируйте котлеты и обваляйте их в муке или панировочных сухарях.

5. Разогрейте растительное масло на сковороде и обжарьте котлеты с обеих сторон до золотистой корочки.

6. Овощи нарежьте кубиками или ломтиками.

7. На другой сковороде обжарьте овощи до мягкости. Можно добавить немного соли и перца по вкусу.

8. Подавайте куриные котлеты с овощным гарниром.

Приятного аппетита!