Легкий рецепт сыра: всего 15 минут и два простых ингредиента

ИНГРЕДИЕНТЫ (примерно на 300–350 г сыра):

• 400 г творога (жирностью от 5%);

• 400 мл молока;

• 1/2 чайной ложки соли;

• 1/2 чайной ложки соды;

• 10 г сливочного масла (по желанию).

Творог и молоко лучше взять домашние, но подойдут и магазинные, главное — хорошего качества.

ГОТОВИМ:
Смешайте творог с молоком, поставьте на огонь и, помешивая, нагревайте до отделения жёлтой сыворотки. Масса может стать рассыпчатой или собраться в ком — это нормально. Переложите её на сито, чтобы стекла вся жидкость.

Добавьте соду и соль, поставьте на водяную баню и постоянно помешивайте, пока масса не расплавится и не начнёт тянуться. Снимите с огня, по желанию добавьте сливочное масло и перемешайте.

Сформируйте шар, переложите в ёмкость и хорошо утрамбуйте. Накройте пищевой плёнкой и дайте полностью остыть.

Ваш сыр готов! Наслаждайтесь.