Как сделать новогодние блюда более легкими и полезными?

 В интервью для «Радио 1» нутрициолог Алла Макарова поделилась практическими рекомендациями, как сделать традиционные новогодние блюда более легкими, и назвала главную ошибку праздничных застолий.

По мнению эксперта, отказываться от любимых салатов и бутербродов не обязательно, достаточно лишь немного изменить их состав. Например, в оливье вместо колбасы можно использовать отварную куриную грудку или телятину, а майонез заменить греческим йогуртом или сметаной с горчицей. Для бутербродов Макарова советует выбирать творожный сыр вместо сливочного масла и нарезать хлеб тонкими ломтиками или использовать хлебцы.

В отношении десертов она рекомендует обратить внимание на свежие фрукты и менее калорийные сладости.

«Важно привыкнуть к полезным альтернативам, которые не вызывают чувства тяжести. Главное — не готовить слишком много, чтобы попробовать всё», — подчёркивает Макарова.

Основной совет специалиста: в Новый год уделяйте больше внимания общению и эмоциям, а не еде. Это поможет провести праздник без ущерба для здоровья и фигуры.