Как приготовить курицу с гречкой и овощами в томатном соусе

Оно сочетает в себе нежное куриное филе, рассыпчатую гречку и овощи, которые придают ему сочность и насыщенность. Томатный соус добавляет приятную кислинку и яркий вкус. Это блюдо станет отличным обедом или ужином для всей семьи

Курица с гречкой и овощами в томатном соусе

Ингредиенты:

• куриное филе — 500 г;

• гречка — 200 г;

• морковь — 1 шт.;

• лук репчатый — 1 шт.;

• томатная паста — 2 ст. л.;

• вода — 400 мл;

• растительное масло — для жарки;

• соль — по вкусу;

• перец чёрный молотый — по вкусу;

• приправы (например, паприка, куркума) — по вкусу;

• зелень для подачи (укроп, петрушка) — по вкусу.

Приготовление:

1. Морковь очистите и натрите на крупной тёрке, лук очистите и нарежьте кубиками.

2. На разогретой сковороде с растительным маслом обжарьте лук и морковь до золотистого цвета.

3. Куриное филе нарежьте небольшими кусочками и добавьте к овощам. Обжаривайте всё вместе до золотистой корочки.

4. Добавьте томатную пасту, соль, перец и приправы. Перемешайте и обжаривайте ещё 1–2 минуты.

5. Влейте воду, доведите до кипения и уменьшите огонь. Тушите под крышкой 5–7 минут.

6. Гречку промойте и добавьте в сковороду. Перемешайте и готовьте ещё 15–20 минут, пока гречка не станет мягкой.

7. Подавайте блюдо, посыпав свежей зеленью.

Приятного аппетита!