Как правильно хранить картофель

В погребе или подвале с естественной вентиляцией;
- на утеплённой лоджии или балконе;
- в сарае или кладовке с утеплёнными стенами.
 - Не мойте картофель перед хранением.
 Основные условия
 - Температура: +2–5 °C.
- Влажность: 80–90%.
- Проветривание: обеспечьте циркуляцию воздуха.
- Темнота: избегайте света, чтобы картофель не позеленел и не выработал токсичный соланин.
 Тара
 Используйте тару с доступом воздуха:
 - деревянные ящики с щелями;
- плетёные корзины;
- мешки из мешковины или сетки (не набивайте плотно).
- Избегайте полиэтиленовых пакетов, так как в них скапливается влага.
 Контроль состояния
 Периодически перебирайте картофель, удаляя подгнившие и вялые клубни.
 Ошибки
 - Не храните влажные или непросушенные клубни.
- Не кладите картофель рядом с овощами, выделяющими влагу или этилен (капуста, яблоки).
- Не используйте герметичные ёмкости без доступа воздуха.