Как правильно подготовить лук к зимнему хранению: советы

«Урожай лука выдался отменный, как говорят у нас в деревне, каждый «по голове», — улыбается Ольга. — Теперь нужно тщательно его просушить. Часть я складываю в картонную коробку, а часть — в овощные сетки. Всё храню в тёмном месте, как в кладовой, так и на полу и на стене. Помещение выходит в подъезд, там всегда прохладно».

Есть и другой способ: связать лук в пучки по 10 стеблей и подвесить на даче в хорошо проветриваемом месте до конца сентября. Затем обрезать, оставив 3–5 см стебля, и сложить в трёх- или пятилитровые банки. Не накрывая крышками, хранить дома в кладовой. В таком виде лук сохранится до весны, не высохнет и не потеряет своих свойств.