Топ 4 новых и необычных новогодних салатов

Салат «Пикантный»

Ингредиенты:

• говядина – 300 г;
• дайкон – 1 шт.;
• морковь —  шт.;
• луковица;
• яйца – 2 шт.;
• майонез;
• чеснок – 2 зубчика;
• растительное масло для обжарки;
• соль, перец.

Приготовление:

• Говядину отвариваем со специями, солим в конце варки, остужаем, нарезаем крупной соломкой, а затем разбираем на длинные волокна.
• Дайкон натираем либо на крупной терке, либо на терке для корейской моркови, складываем в емкость и солим, оставляем, чтобы овощ пустил сок, который потом сливаем.
• Два яйца смешиваем с двумя столовыми ложками воды, перцем и солью, жарим несколько тонких омлетов, которые нарезаем тонкими полосками, выкладываем в миску к уже подготовленным ингредиентам, мясу и дайкон.
• Лук нарезаем полукольцами и обжариваем до золотистого цвета, добавляем к подготовленным ингредиентам в просторную, удобную для перемешивания емкость, туда же добавляем и морковь, натертую на терке.
• Добавляем раздавленный чеснок и майонез, но не более 2 – х столовых ложек, все перемешиваем.

Лучший салат не залитый майонезом, всегда буквально сметают со стола, новогодний стол точно не станет исключением.

Салат «Стильный»

Ингредиенты:

• моцарелла – 100 г;
• листья салата;
• хурма;
• балык – 150 г;
• горький шоколад.

Для соуса:

• сок граната – 2 ст. л.;
• масло оливковое – 2 ст. л.;
• уксус яблочный – 1 ст. л.;
• специи.

Приготовление:

• В миску выкладываем крупно нарезанные листья салата, кубики моцареллы, нарезанный полосками балык и кусочки хурмы.
• Все поливаем соусом, который готовим, смешивая все перечисленные для него ингредиенты, тщательно перемешиваем, выкладываем на блюдо для подачи.
• Салат украшаем натертым горьким шоколадом и подаем к новогоднему столу.

Салат «Дамский каприз»

Ингредиенты:

• ветчина – 200 г;
• мандарины – 2 – 3 шт.;
• чернослив – 100 г;
• огурец – 1 большой;
• грецкие орехи – 100 г;
• яйца – 3 шт.;
• майонез.

Приготовление:

• Огурец и ветчину нарезаем тонкой соломкой, выкладываем на тарелку для подачи салата в этой же очередности, промазывая каждый слой майонезной сеткой и укладывая слои горкой.
• На слой ветчины с майонезом распределяем яйца, натертые на крупной терке, наносим майонезную сетку.
• Раскладываем по всей поверхности салата дольки мандарина и чернослив, нарезанный крупной соломкой, наносим майонезную сетку, посыпаем измельченными грецкими орехами.
• Украшаем новый салат целым черносливом и дольками мандарина, подаем к праздничному столу.

Салат «Баклажанный»

Ингредиенты:

• баклажаны — 500 г;
• перец болгарский;
• морковь;
• лук;
• помидор;
• куриное филе – 2 шт.;
• петрушка;
• майонез;
• масло растительное для жарки;
• соль, перец.

Приготовление:

• Баклажаны нарезаем соломкой, выкладываем в просторную емкость и обильно солим, через полчаса промываем, обсушиваем бумажным полотенцем.
• Баклажаны обжариваем до готовности.
• Лук нарезаем полукольцами, морковь соломкой, обжариваем вместе в небольшом количестве масла, остужаем.
• Куриное филе целиком жарим на сковороде со специями до готовности, при желании можно использовать копченое куриное филе.
• Остывшее куриное филе нарезаем крупной соломкой.
• Помидоры нарезаем дольками, убираем сердцевину и нарезаем соломкой.
• Все подготовленные ингредиенты соединяем в просторной емкости, добавляем майонез и измельченную зелень, солим, перчим и тщательно перемешиваем, подаем к новогоднему столу, красиво украсив очень вкусный салат.

 фото domovodstvo-kulinariya.ru

http://aksubayevo.ru/news/edim-doma/top-4-novykh-i-neobychnykh-novogodnikh-salatov