Сельские горизонты
  • Рус Тат
  • "Самса шашлык"

    Рецепт.

    Ингредиенты: (на 10штук)

    тесто:
    мука - 350гр
    сливочное масло - 100гр
    соль - 1ч.л не полной
    сода - 0,5ч.л
    яйцо - 1шт
    кефир или сметана - 50гр
    начинка:
    фарш - 400гр
    картошка - 3шт
    лук - 3шт
    соль,перец, зира по вкусу
    деревянные шпажки - 10шт
    ________________________________________________________
    В просеянную муку добавить соль и соду, перемешать. Добавить масло, перетереть руками в крошку.Далее добавить яйцо и кефир, замесить тесто.Накрыть пищевой плёнкой, оставить отдохнуть на 20 минут.
    Для начинки: картофель натереть на крупной тёрке, выжать сок, лук мелко измельчить, смешать с фаршем, добавить соль,перец,зиру по вкусу.Из готового фарша сделать люля.
    Разделить тесто на 10 равных частей.Скатать шарики. Раскатать каждый шарик, выложить шашлык, нарезать на полоски с двух сторон, заплетать косичку как показано на видео.
    Выкладывать на противень, смазать желтком, посыпать кунжутом. Выпекать в духовке при 180гр до готовности.

    Реклама

     

    Фото: скриншот инстаграм

    http://saby-rt.ru/news/retsepty/samsa-shashlyk

    Нравится
    Поделиться:
    Реклама