Овсяное печенье с бананом и изюмом - это идеальный десерт для неспешного чаепития в прохладный день.
Ингредиенты (на 12–15 печенек)
- спелый банан — 1 шт. (около 150 г);
- овсяные хлопья — 200 г;
- мука — 100 г (можно взять цельнозерновую);
- изюм — 50 г (или другие сухофрукты по вкусу);
- мёд или сахар — 50 г;
- сливочное масло — 60 г;
- яйцо — 1 шт.;
- разрыхлитель — 1 ч. л.;
- корица — 0,5 ч. л.;
- щепотка соли.
Приготовление
- Подготовьте продукты. Банан разомните вилкой в пюре. Изюм промойте и обсушите (если очень сухой — залейте кипятком на 5 минут, потом слейте воду). Масло растопите и слегка остудите.
- Смешайте влажные компоненты. В миске соедините банановое пюре, яйцо, растопленное масло и мёд (или сахар). Перемешайте до однородности.
- Добавьте сухие ингредиенты. Всыпьте муку, овсяные хлопья, разрыхлитель, корицу и соль. Перемешайте лопаткой — тесто получится густым и немного комковатым, это нормально. В конце добавьте изюм и равномерно распределите его.
- Сформируйте печенье. Ложкой выкладывайте тесто на застеленный пергаментом противень, слегка придавливая, чтобы получились аккуратные лепёшки.
- Выпекайте. Поставьте в разогретую до 180 °C духовку на 15–20 минут — до золотистых краёв. Не передерживайте: внутри печенье останется мягким, а края станут хрустящими.
- Остудите. Дайте печенью остыть на противне 5–10 минут: так оно «схватится» и не будет рассыпаться.
Нет комментариев