Джем из красной рябины

Приготовление:

Переберите ягоды красной рябины, удалите плодоножки и листья. Промойте ягоды под проточной водой.

В кастрюле доведите воду до кипения и бланшируйте ягоды в течение 5 минут. Это поможет избавиться от горечи.

Переложите ягоды в кастрюлю, добавьте сахар и сок лимона (если используете). Поставьте на средний огонь и доведите до кипения.

Уменьшите огонь и варите, помешивая, до загустения, примерно 20–30 минут.

Разлейте горячий джем по стерилизованным банкам, закрутите крышки.

Джем из красной рябины можно подавать к чаю, добавлять в выпечку или использовать как начинку для пирогов. Приятного аппетита!