Баклажаны как грибочки с укропом на зиму

 ИНГРЕДИЕНТЫ:

Таблица мер

• вода

  4 л

• баклажаны

  3 кг

• сахар

  100 г

• чеснок

  5 шт.

• соль

  4 ст.л.

• уксусная эссенция 70%

  3 ст.л.

• укроп

• масло растительное

• ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

   + 

  2 часа

• 1 Плоды вымыть, очистить, нарезать кубиками или брусками.

• 2 Чеснок пропустить через пресс.

• 3 Укроп нарезать или протереть, можно использовать сушеный продукт.

• 4 Кастрюлю поставить на огонь, влить воду, всыпать специи, соль, сахарный песок, влить уксус.

• 5 Довести рассол до кипения.

• 6 Выложить часть баклажанов, варить десять минут.

• 7 Переложить кусочки в миску, засыпать укропом с семенами, чесноком.

• 8 Массу перемешать, разложить в сухие чистые банки.

• 9 Долить в каждую банку по ложке прокаленного растительного масла.

• 10 Банки перевернуть, укутать, оставить на сутки.

• 11 Одеяло снять, хранить банки в прохладном месте.

• фото источник http://biektaw.ru/news/retsepty/baklazhany-kak-gribochki-s-ukropom-na-zimu