Рецепты для рыбнослободцев пирога с вишней

Конечно, вишневые пироги можно готовить и зимой из замороженных и консервированных ягод, тем более что вишня не теряет вкус и аромат при замораживании, но наивысшее наслаждение они способны доставить именно сейчас, когда созревает урожай, и теплые, тугие ягоды брызжут алым соком.

Праздничные открытые вишневые пироги, аппетитно лежащие на блюде; ароматные, сочные закрытые пироги; пироги с вишнями, перемешанными с тестом, которые так удобно завернуть с собой в дорогу, - все это великолепие готовится легко и просто.

Пироги с вишней можно творить из самого разного теста - песочного, пресного, дрожжевого, слоеного. Добавляйте в тесто ванилин - сочетание ванильного ивишневого ароматов бесподобно! Муку обязательно просеивайте, если используете разрыхлитель, то добавьте его в муку при просеивании. Если вы не перемешиваете вишни с тестом, а делаете слой вишневой начинки, посыпьте начинку крахмалом. Так она не растечется и не испортит красивый вид.
Если вы украшаете пирог фруктами, посыпьте его предварительно сухарями, которые впитают лишний сок.Если пирог начал подгорать, не пропекшись, поставьте в духовку емкость с водой.Чтобы легче было вытащить пирог из формы, подержите его пару минут над паром или оберните полотенцем, смоченным в ледяной воде.

Сегодня мы приготовим очень вкусный и простой пирог с вишней.

РЕЦЕПТ ПИРОГА С ВИШНЕЙ

Фото: trio-mia.livejournal.com

Ингрeдиeнты для пирога с вишней:

• вишня бeз кoстoчeк - 700 г,
• сливoчнoе масло - 90 г,
• мука - 130 г,
• 2 яйца,
• сахар - 130 г,
• 1 ч. лoжка разрыхлитeля,
• пакeтик ванильнoгo сахара.

Как приготовить вишневый пирог. Масло, размягченное при комнатной температуре, взбиваем с сахаром до пышности. Добавляем два яйца и продолжаем взбивать. Добавляем просеяннуюмуку с разрыхлителем и ванилин. Замешиваем тесто миксером на малой скорости. Выкладываем готовое тесто в разъемную форму, застеленную смазанной растительным маслом бумагой для выпечки. Сверху высыпаем вишню и придавливаем ее руками. Пусть вас не настораживает, что теста немного, а вишня лежит толстым слоем. Во время выпечки тесто очень сильно поднимется и захватит все ягоды.

Духовку разогреваем до 180 градусов и ставим в нее пирог примерно на 45-50 минут. Готовыйвишневый пирог с вишней щедро посыпаем сахарной пудрой, чтобы не казался кисловатым. Равномерно пудру можно насыпать, пользуясь ситом.

ВИДЕО РЕЦЕПТ ПИРОГА СВИШНЕЙ

http://ovkuse.ru/recipes/pirog-s-vishney/