Польза пить. Пять напитков, которые вы незаслуженно забыли
«Напитки обязательно должны присутствовать на столе во время каждого приема пищи, - считает Марина Захарова, врач-гастроэнтеролог высшей категории. - Отсутствие напитков и жидких блюд затрудняет переваривание пищи, что приводит к возникновению процессов брожения и гниения в пищеварительном тракте, а это - первый шаг к гастриту и прочим неприятностям». Однако важно...
«Напитки обязательно должны присутствовать на столе во время каждого приема пищи, - считает Марина Захарова, врач-гастроэнтеролог высшей категории. - Отсутствие напитков и жидких блюд затрудняет переваривание пищи, что приводит к возникновению процессов брожения и гниения в пищеварительном тракте, а это - первый шаг к гастриту и прочим неприятностям».
Однако важно выбрать правильные напитки, которые не только разнообразят вкусовые ощущения, но и дополнят рацион полезными веществами.
1. Компот из сухофруктов
Компот. Фото: Shutterstock.com
Это не просто напиток, а полноценный витаминно-минеральный комплекс, в состав которого входят дефицитные микроэлементы, органические кислоты, пищевые волокна и другие питательные вещества.
Ингредиенты: сухофрукты ( курага, изюм, сушеная груша, яблоки и т.д.) - 500 г, сахар или мед - 200 г, вода - 2 литра.
Как готовить: сухофрукты перебрать, промыть и залить кипятком, поставить на маленький огонь, варить до того, как сухофрукты станут мягкими (около 20 минут), сахар добавить за 3-5 минут до конца варки (мед добавляют в остывший компот - чтобы сохранить его полезные свойства). Компот подают теплым, а если поставить его в холодное место и дать настояться, получится узвар (национальный украинский напиток).
2. Клюквенный морс
Морс. Фото: Shutterstock.com
Традиционно используется во время болезней, протекающих с повышенной температурой, при воспалительных заболеваниях мочевыводящих путей (нефрит, цистит и т.д.) - способствует снижению температуры, тонизирует, бодрит.
Ингредиенты: клюква свежемороженая или свежая - 1 стакан, сахар - 0,5 стакана, вода - 1 литр.
Как готовить: клюкву перебрать и промыть, размять, отжать сок. Накрыть посуду с соком крышкой и поставить в холодильник или в темное прохладное место. Выжимки залить горячей водой, довести до кипения, прокипятить в течение 5-10 минут. Отвар процедить, добавить сахар, охладить и смешать с отжатым соком.
3. Сбитень
Сбитень. Фото: Shutterstock.com
Ингредиенты: облепиха - 100 г, апельсин - половинка плода среднего размера, мед - 150 г, гвоздика, корица - 5 г, имбирь - 30-40 г
Как готовить: облепиху (свежую или свежезамороженную) отварить в кипящей воде до появления пены (15-20 минут), отвар процедить и остудить. В теплую воду добавить мёд, пряности (гвоздику, корицу), нарезанный имбирь и нарезанные апельсины. Кипятить 5-10 минут, снимая пену. Остудить, добавить отвар облепихи и тщательно перемешать. Готовый сбитень подогреть и пить горячим.
4. Гоголь-моголь
Гоголь-моголь. Фото: Shutterstock.com
Незаслуженно забытый полезный десерт. Рекомендуется при боли в горле и осипшем голосе.
Ингредиенты: молоко - 1 стакан, сахар - 1-2 столовых ложки, желток - 1 штука, лимон - 1 долька, соль - 1 щепотка.
Как готовить: в желток добавить сахар, соль, взбить венчиком. Влить кипяченное и слегка охлажденное молоко, перемешать, украсить долькой лимона.
5. Какао
В какао меньше кофеина, чем в кофе, однако куда больше тонизирующих и укрепляющих организм веществ. К тому же доказано, что какао повышает настроение, работоспособность и активизирует умственные способности. Незаменимый напиток для сердечников - благодаря высокому содержанию калия какао стабилизирует работу сердца.
Ингредиенты: молоко 250 мл, сахар - 1-2 чайных ложки, какао-порошок - 1 чайная ложка (5 мг).
Как готовить: какао-порошок перемешать с сахаром, добавить немного (2 ст. ложки) горячего молока, тщательно размешать до однородной массы. Долить оставшееся горячее молоко, варить на медленном огне, постоянно помешивая.
http://www.aif.ru/food/products/polza_pit_pyat_napitkov_kotorye_vy_nezasluzhenno_zabyli
Следите за самым важным и интересным в Telegram-каналеТатмедиа
Добавляйте наш сайт в "Избранные", чтобы всегда быть в курсе свежих новостей
Нет комментариев