Какие дошкольные учреждения затронет нововведение, решат родители и директора. До сентября проведут мониторинг в результате которого составят списки учреждений куда будет поставляться продукция халяль.
Заниматься ее изготовлением будет «Департамент продовольствия и социального питания Казани». Организация изготавливает полуфабрикаты для дошкольных и школьных учреждений, а теперь, после получения необходимого сертификата, сможет работать с меню халяль. Для приготовления полуфабрикатов из говядины и мяса птицы есть отдельные цеха, который отделены передвижными решетками. Для изготовления продукцит хахяль выделили специальный день - этим будут заниматься по пятницам. Поставку мяса будут осуществлять сертифицированные предприятия.
Нет комментариев