Познакомившись с этим рецептом, стала делать курицу только так. Весь секрет в способе приготовления. Курица получается очень сочной, даже мясо грудки! Кожа на ней получается тонкой-тонкой и хрустящей. Вообще, я не ем обычно куриную кожу, но здесь она получается совершенно без жира и даже вкусной! Так в чем секрет? В...
Познакомившись с этим рецептом, стала делать курицу только так. Весь секрет в способе приготовления. Курица получается очень сочной, даже мясо грудки! Кожа на ней получается тонкой-тонкой и хрустящей. Вообще, я не ем обычно куриную кожу, но здесь она получается совершенно без жира и даже вкусной!
Так в чем секрет? В соли!
Очень важно соблюдать все тонкости приготовления, описанные в рецепте, тогда вы в духовке получите "соляную сауну", которая высушит кожу на курице, весь жир из нее уйдет, она как бы обтянет курицу и не даст ее сокам испаряться и получится очень сочное мясо! Не бойтесь количества соли, оно нужно для создания "сауны", курица возьмет столько, сколько надо.
Так в чем секрет? В соли!
Очень важно соблюдать все тонкости приготовления, описанные в рецепте, тогда вы в духовке получите "соляную сауну", которая высушит кожу на курице, весь жир из нее уйдет, она как бы обтянет курицу и не даст ее сокам испаряться и получится очень сочное мясо! Не бойтесь количества соли, оно нужно для создания "сауны", курица возьмет столько, сколько надо.
- После приготовления вы получите 6 порций
- Время приготовления: 120 минут.
- http://ovkuse.ru/recipes/kuritsa-na-soli-91743/?utm_referrer=https%3A%2F%2Fzen.yandex.com
- фото
Нет комментариев