Идеальная закуска из лаваша: для пикника и не только

Ингредиенты:

два тонких лаваша;

четыре сваренных вкрутую куриных яйца;

200 грамм твердого сыра;пучок любой зелени – по вкусу;

три столовых ложки густой сметаны;рафинированное подсолнечное масло;

соль – по вкусу.

Пошаговый процесс приготовления

Заранее надо будет отварить куриные яйца: не более 8 минут после закипания. Затем остудить их и очистить от скорлупы.Небольшой пучок зелени (у меня листочки петрушки) промываем, обсушиваем и мелко рубим ножом.Сваренные вкрутую куриные яйца натираем на крупной терке.Кусочек твердого сыра тоже натираем на крупной терке.Все подготовленные ингредиенты перекладываем в глубокую миску, солим и смешиваем между собой.Чтобы масса стала более сочной и была послушной в работе, добавим две-три столовых ложки густой сметаны (с высоким процентом жирности).Совет. Вместо сметаны можно использовать густой домашний майонез, приготовленный своими руками, по простому рецепту.Все тщательно перемешиваем – и начинка готова.Тонкий лаваш разрезаем на 4-6 частей (всегда режу по сгибу): должны получиться небольшие прямоугольники.На каждый листочек выкладываем достаточное количество начинки, распределяем ее, сворачиваем в трубочку.На хорошо разогретую сковороду наливаем достаточное количество подсолнечного масла без запаха. Выкладываем наши трубочки, обжариваем их со всех сторон до золотистого цвета.Совет. Чтобы рулеты не разворачивались и выглядели более красиво, можно их сначала окунуть во взбитое яйцо.Если боитесь лишних калорий, запеките трубочки в духовке: только предварительно смажьте их яйцом.Идеальная закуска из лаваша готовится и еще одним способом: на костре, на мангале. Подаем рулеты на стол, посыпав их любой зеленью.

http://biektaw.ru/news/retsepty/idealnaya-zakuska-iz-lavasha-dlya-piknika-i-ne-tolko