Белый или коричневый: вот какой рис самый полезный для здоровья

Во всем мире рис является основным зерном, которое использовалось на протяжении веков в кулинарии. Рис является одним из самых универсальных зерен на рынке благодаря своему мягкому вкусу и рыхлой текстуре. Коричневый рис позиционируют как более полезный для здоровья, чем белый. Следует знать, действительно ли это так. 

Сравнение питательных веществ

Несмотря на разницу в цвете, белый и коричневый рис происходят из одного растения. Разница между белым и коричневым рисом заключается в способе обработки.

Коричневый рис известен как цельное зерно, то есть содержит отруби и зародыш. Они содержат клетчатку, витамины и антиоксиданты. Одной из проблем, связанных с потреблением белого риса вместо коричневого, является то, что вы теряете питательные вещества, содержащиеся в отрубях и зачатках.

Белый рис отличается тем, что отруби и зародыш были удалены. Вот почему он может быть более мягким во время приготовления, и его легче есть. Кроме того, приготовление занимает меньше времени.

Как белый, так и коричневый рис имеют одинаковые пищевые ценности с небольшим содержанием жира и высоким содержанием углеводов. Коричневый рис содержит чуть больше клетчатки - на 1 стакан 3 г, по сравнению с белым рисом, который содержит 2 г.

Коричневый или белый рис более полезен

Нет окончательного ответа на то, какой вид риса более полезен. Оба вида риса происходят из одного растения, и все отличия возникают в процессе обработки.

Белый рис является основным продуктом питания во многих культурах по всему миру и часто входит в состав различных традиционных блюд. Коричневый рис имеет уникальную текстуру, которая хорошо сочетается со многими продуктами. И то и другое может быть частью сбалансированной и здоровой диеты.

Ключ состоит в том, с чем вы совмещаете рис, и в общем выборе диеты.

sovetnika.net