Вкусный ужин: курица с овощами под сыром

Ингредиенты:

• Куриное филе — 500 г.

• Помидоры — 2 шт.

• Сыр (например, моцарелла или твёрдый сыр) — 150 г.

• Лук — 1 шт.

• Морковь — 1 шт.

• Чеснок — 2 зубчика.

• Оливковое масло — 2 ст. л.

• Специи (например, паприка, чёрный перец, соль) — по вкусу.

• Зелень для украшения (укроп, петрушка) — по вкусу.

Приготовление:

1. Куриное филе нарежьте на порционные куски. Посолите, поперчите и добавьте паприку. Можно также использовать ваши любимые специи для курицы.

2. Лук нарежьте полукольцами, морковь — кружочками. Чеснок мелко порубите.

3. Разогрейте оливковое масло на сковороде и обжарьте лук и морковь до золотистого цвета. Добавьте чеснок и жарьте ещё 1–2 минуты.

4. Выложите куриное филе в форму для запекания. Сверху распределите обжаренные овощи.

5. Помидоры нарежьте кружочками и выложите сверху на курицу и овощи.

6. Сыр натрите на крупной тёрке и посыпьте сверху на помидоры.

7. Запекайте в духовке, предварительно разогретой до 180 °C, около 30–40 минут, пока курица не будет готова, а сыр не расплавится и не подрумянится.

8. Готовое блюдо украсьте зеленью.

Приятного аппетита!