В Татарстане за год возведено восемь молочных ферм на 2,6 тыс. коров

Зяббаров подчеркнул, что Татарстан занимает лидирующие позиции в России по производству молока, обеспечивая 6,7% от общего объема. За последние шесть лет в республике была проведена масштабная работа по обновлению поголовья: убыточное стадо было полностью выбраковано, а на его место закуплено новое.

Министр отметил, что в прошлом году в Татарстане было произведено более 2,2 миллиона тонн молока. Особое внимание в регионе уделяется развитию кормовой базы: в Татарстане функционируют 56 кормоцентров, обслуживающих 210 тысяч голов крупного рогатого скота.

Генеральный директор «Союзмолоко» Артем Белов, выступая на форуме, заявил, что ежегодное производство сырого молока в России увеличивается на 2%. По его прогнозам, в ближайшие десять лет потребление молочной продукции возрастет на 22%, что составляет около 200 миллионов тонн.

Белов также отметил, что за последние пять лет общее потребление молочной продукции в стране выросло на 13%, при этом некоторые категории демонстрируют особенно высокий рост: производство сливок увеличилось в среднем на 13% в год, сыров — на 8%, мороженого — на 6%.

Основным вызовом для молочной отрасли, по словам Белова, является нарастающий дефицит сырого молока. Он объяснил это резким сокращением числа новых инвестиционных проектов. Ранее Минсельхоз России поддерживал проекты, рассчитанные на строительство ферм для 80-100 тысяч голов в год, однако в текущем году поддержка ограничена проектами на 16 тысяч голов. Белов выразил опасения, что к 2026-2027 годам рынок может недополучить около 500 тысяч тонн молока.