В Казани будет работать лаборатория еды

В Казани будет работать лаборатория еды. Организуют ее в рамках выставки Tatarstan Hospitality Expo, которая пройдет при поддержке Правительства Татарстана с 20 по 22 апреля. Об этом сообщает ИА «Татар-информ» со ссылкой на организаторов мероприятия. 
В международном выставочном центре Kazan Expo в эти дни будут работать несколько интерактивных зон. 
«Мы строим несколько интерактивных зон и инсталляций в тематике гостеприимства, которые помогут более глубоко погрузиться в особенности и нюансы профессий в индустрии гостеприимства. Например, лаборатория еды, где проводятся эксперименты с продуктами, чтобы научиться лучше разбираться в ингредиентах и их взаимодействии друг с другом», – отметила генеральный продюсер выставки Марина Бурага.
Она также подчеркнула, что задача выставки – выстроить фундамент для активного и плотного взаимодействия индустрии туризма с ресторанами и шеф-поварами как на государственном, так и на бизнес-уровне.
Помимо интерактивов организаторы планируют провести круглые столы, обсудить различные вопросы и подписать ряд соглашений. В частности, предполагается затронуть адаптацию традиций и превращение этнической и национальной культуры в тренд внутреннего и международного туризма, в том числе и на примере опыта Татарстана.
Заявки для участия принимаются на сайте выставки – horeca-kazan.ru.

татар информ