Ученые рассказали, какие крупы способствуют похудению

Они являются эффективным средством профилактики заболеваний сердечно-сосудистой системы, а также положительно влияют на снижение и нормализацию веса. При этом полезны не только сами крупы, но и продукты, которые были из них изготовлены. К примеру, это может быть хлеб на основе цельнозерновой муки. Такие выводы ученые сделали на основе наблюдений за 81 участником исследования на протяжении двух месяцев. Все добровольцы находились в возрасте от сорока до шестидесяти пяти лет. Во время эксперимента специалистов интересовала диета испытуемых. В течение первых четырнадцати дней участники употребляли приблизительно одни и те же продукты, которые содержали обработанное зерно. В дальнейшем все они были разделены на две группы, одна из них состояла из сорока человек, другая же из сорока одного. Рацион питания представителей первой группы не изменился, а вот участники из второй начали употреблять крупы из необработанного зерна. В том, что касается всех остальных продуктов, то они у абсолютно у всех испытуемых остались точно такими же. В результате, выяснилось, что у добровольцев из второй группы в кишечнике содержалось большее количество полезных бактерий и меньшее - вредных. В то время, как первые благоприятствуют нормальному pH, то вторые становятся причиной развития воспалительных процессов. Также ученые пришли к выводу: употребление цельнозерновых продуктов влечет за собой снижение общей энергетической ценности рациона примерно на 100 ккал (а это в свою очередь эквивалентно интенсивной ходьбе в течение тридцати минут). Польза цельнозерновых злаков и продуктов, состоящих из них, заключается в высоком содержании клетчатки и жизненно важных микроэлементов.

https://wek.ru

фото из сайта.