Советы по составлению меню и оформлению стола на Новый год 2026 от профессионалов

Эксперты из «РБК Вино» подготовили рекомендации, которые помогут создать праздничное меню и декор, соответствующие тематике года. Лошадь, как травоядное животное, диктует свои правила в выборе блюд.

Основу меню должны составлять овощные и фруктовые закуски. Отлично подойдут:

• нарезки из свежих овощей и салаты с морковью, сельдереем, огурцами и помидорами;

• фрукты и лёгкие фруктовые салаты.

Мясные блюда, особенно из конины, лучше исключить. Вместо этого стоит обратить внимание на птицу, дичь, рыбу и морепродукты. Из напитков предпочтительны лёгкие варианты: молодые красные или белые вина, игристые напитки, морсы и компоты.

Для создания праздничного настроения рекомендуется:

• использовать посуду с изображением лошадей или подков;

• выбрать цветовую гамму, соответствующую году: красный, оранжевый и золотой, для скатерти, салфеток и декора;

• добавить символические украшения: фигурки лошадей, декорированные подковы, свечи в сене (при соблюдении правил безопасности), а также тщательно вымытые яблоки и морковь.

Главный совет от экспертов — учитывать свои предпочтения и формат праздника, будь то классический ужин или фуршет, чтобы создать атмосферу настоящего торжества.