Салат "Царская шуба"

автор, 26 ноября 2017 - 10:16

790

Салат не на каждый день. В приготовлении лёгок, но украсит собой любой праздничный стол. Для отваривания овощей я использовала мультиварку. Моё дополнение. Промазывать салат смесью сметаны и майонеза, а также выкладывать последний слой из красной икры, лучше всего за несколько часов до подачи на стол. Хранить всё это время салат...

Салат не на каждый день. В приготовлении лёгок, но украсит собой любой праздничный стол. Для отваривания овощей я использовала мультиварку.

Моё дополнение. Промазывать салат смесью сметаны и майонеза, а также выкладывать последний слой из красной икры, лучше всего за несколько часов до подачи на стол. Хранить всё это время салат нужно в холодильнике, чтобы слои хорошо "схватились".

После приготовления вы получите 10 порций
Время приготовления: 90 минут
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 500 г слабосолёной сёмги или любой красной рыбы
- 400 г крабового мяса (настоящего или заменителя)
- 200 г красной икры
- 4 картофелины
- 2 крупных моркови
- 1 яблоко (желательно кислое)
- 4 небольших свеклы
- Для соуса - 3 ст. л. майонеза + 3 ст. л. сметаны
- Для крабового мяса - 3 ст. л. майонеза
- Для украшения - дольки лимона, зелень
- СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
  - В чашу мультиварки положить свеклу. Залить небольшим количеством воды. Сверху установить стимер с морковью и картофелем.
    
    Выбрать программу "Варить - Овощи" ("Варка на пару" в др. мультиварках) , время 30 минут и готовить до сигнала.
    
    Затем достать овощи из стимера и охладить.
  - Горячую свеклу переложить в миску с холодной водой и оставить, чтобы остыла. Затем обсушить.
    
    Все овощи очистить от кожуры. Сёмгу нарезать маленькими кусочками.
  - В большой посуде выложить слоями:
    сёмгу (разровнять)
    картофель (натереть на тёрке и разровнять)
    морковь (натереть и разровнять)
    яблоко (очистить о кожицы, натереть и разровнять)
  - Крабовое мясо порезать и смешать с майонезом.
    
    Выложить дальше:
    крабовое мясо + майонез (разровнять)
    свекла (натереть и разровнять)
    сметана + майонез (смешать и разровнять по поверхности свеклы)
    красная икра (разровнять)
  - Украсить дольками лимона и зеленью.
  - Подавать, порезав на кусочки.
  - http://ovkuse.ru/recipes/salat-tsarskaya-shuba-k-novogodnemu-stolu-110093/?utm_referrer=https%3A%2F%2Fzen.yandex.com