Общество
Салат «Острые кабачки"
Оооочень вкусный и простой салат из кабачков на зиму. Готовлю его каждый год уже больше 20 лет. Даже те, кто не любит кабачки, "подсаживаются" на этот салатик....проверено опытным путем))) Для хозяюшки особой мороки не будет, т.к. салат этот - все нарезал, перемешал, проварил, разложил по банкам и закатал...ВСЕ ИНГРЕДИЕНТЫ кабачки,...
Оооочень вкусный и простой салат из кабачков на зиму. Готовлю его каждый год уже больше 20 лет. Даже те, кто не любит кабачки, "подсаживаются" на этот салатик....проверено опытным путем))) Для хозяюшки особой мороки не будет, т.к. салат этот - все нарезал, перемешал, проварил, разложил по банкам и закатал...ВСЕ
ИНГРЕДИЕНТЫ
- кабачки, 3-3,5 кг
- луковица, 10 штук
- болгарский перец, 10 штук
- морковь, 10 штук
- чеснок, 2 головки
- острый перец, 1 штука
- томатный сок, 1 литр
- сахар, 250 грамм
- соль, 2 ст. л.
- уксус, 200 грамм
- растительное масло, 0,5 литра
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
-
Режем соломкой кабачки, морковь, перец сладкий. Чеснок пластинками, лук полукольцами. Добавляем сахар, соль с горкой , масло, уксус, перемешиваем и ставим на огонь. Овощи я беру, обычно среднего размера и в кастрюле до закипания салат возвышается над плитой, как Эверест! не пугайтесь... усядется, уварится. После закипания варить, периодически помешивая, 45 минут. Разложить по банкам, закатать. Чтоб немного сориентировать примерный выход с этой нормы 10 баночек по 0,7 литра, плюс, минус. Желаю приятного аппетита.
-
фото из соцсетей.
Следите за самым важным и интересным в Telegram-каналеТатмедиа
Добавляйте наш сайт в "Избранные", чтобы всегда быть в курсе свежих новостей
Нет комментариев