Рецепт дня! Мармелад "Лимончик"

Продукты (на 50 порций)

Вода - 130 мл + 70 мл для желатина

Сахар - 400 г

Желатин - 2,5 ст. л.

Сок лимона - 180 мл

Сахар для украшения - 25 г

Приготовление 

Смажьте форму сливочным маслом.

В кастрюле смешайте сахар, воду и варите до тех пор, пока температура не достигнет 120 градусов. Для этого лучше иметь специальный кухонный градусник. Если такого нет, то варить сахар с водой до сиропообразного состояния.

Положите желатин в миску с холодной водой, оставьте для набухания на 5-10 минут, затем нагрейте (на водяной бане), помешивая, чтобы желатин растворился. Потом добавьте его к сиропу.

Затем снимите с огня полученную массу, добавьте сок лимона, тщательно взбейте всё венчиком.

Заполните массой подготовленную форму и поставьте в холодильник на несколько часов.

Затем разрежьте мармелад на квадратики и посыпьте сахаром.

Если Вам помогают дети, то дайте им в руки формочки - пусть они сами вырезают будущий мармелад.

http://leninogorsk-rt.ru/news/novostnaya-lenta/retsept-dnya-marmelad-limonchik

Фото: https://pixabay.com/ru/