Опасности плесени на продуктах: что нужно знать каждому

Эти микроскопические грибы могут вызывать серьёзные отравления, а также приводить к кожным и системным заболеваниям, включая аллергические реакции.

Особенно опасно наличие плесени на овощах и фруктах. Грибы родов Aspergillus, Fusarium и Penicillium могут вызывать расстройства пищеварения и проблемы с дыханием, что особенно опасно для людей, страдающих бронхиальной астмой или аллергиями.

Эксперты рекомендуют полностью утилизировать продукты, даже если на них есть лишь небольшие следы плесени, так как грибки проникают глубоко в ткани и выделяют токсичные вещества.

Чтобы предотвратить появление плесени, важно создать условия, неблагоприятные для её роста. Поскольку плесень предпочитает влажные места, скоропортящиеся продукты следует хранить в закрытой таре.

Также необходимо регулярно менять кухонные губки и тряпки, а холодильник и шкафы следует ежемесячно мыть содовым раствором.