Легкое ризотто с овощами

 ИНГРЕДИЕНТЫ:

Таблица мер

• фасоль стручковая

  150 г

• капуста брокколи

  150 г

• зеленый горошек

  100 г

• вино белое сухое

  80 г

• помидоры

  2 шт.

• морковь

  1 шт.

• рис краснодарский

  1 стакан

• лук репчатый

  1 головка

• масло оливковое

  3 ст.л.

• чеснок

  1 зубчик

• перец черный молотый

• соль

• ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

• 1 Нашинковать лук и поджарить его на оливковом масле. Ножом раздавить дольку чеснока, порезать на маленькие кубики морковь и добавить все к луку. Затем всыпать рис и немного прожарить. Влить вино. Огонь увеличить, чтобы вино выпарилось.
• 2 Измельчить помидоры и вместе с горошком положить в сковородку, влить 300 мл горячей воды, добавить перец и соль, тушить 10 минут. Потом положить брокколи и стручковую фасоль, готовить еще 10 минут. Легкое ризотто с овощами можно подавать к столу.

фото источник http://biektaw.ru/news/retsepty/legkoe-rizotto-s-ovoshchami