Как замариновать ассорти из огурцов и помидоров на зиму

Лето - это время свежих овощей, а также время заготовок этих овощей на зиму. Попробуйте замариновать ассорти из огурцов и помидоров по очень простому рецепту. Огурцы получаются хрустящими, а помидоры вкусными.

Для приготовления маринованных ассорти из огурцов и томатов вам понадобится

• огурцы небольшого размера,
• томаты небольшого размера,
• чеснок,
• листья хрена,
• зонтики укропа,
• сладкий болгарский перец,
• поваренная соль,
• сахарный песок,
• уксус 9%.

Все берем из расчета на две трехлитровые баночки. Баночки хорошо моем и обязательно проверяем целостность горлышка. На донышко баночек кладем лист хрена, очищенный зубчик чеснока, пару зонтиков укропа, и половинку вымытого и очищенного сладкого болгарского перца. Огурчики и томаты перебираем и хорошо моем. В баночки укладываем огурчики (примерно половину баночки), а потом томаты.