Как приготовить вкусный сыр из двух ингредиентов быстро и просто

ИНГРЕДИЕНТЫ:
(примерно на 300-350 г готового продукта)

• 400 г творога (жирность от 5%)

• 400 мл молока

• 1/2 чайной ложки соли

• 1/2 чайной ложки соды

• 10 г сливочного масла (по желанию)

Важно использовать творог и молоко хорошего качества, можно домашние или магазинные.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Смешиваем творог с молоком и ставим на огонь. Постоянно помешивая, нагреваем до отделения жёлтой сыворотки. Масса может стать рассыпчатой или собраться в ком — это нормально. Перекладываем её на сито или дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость. Добавляем соду и соль, затем ставим на водяную баню. Непрерывно помешивая, добиваемся расплавления и тягучести массы. Выключаем огонь, по желанию добавляем сливочное масло и тщательно перемешиваем. Формируем из массы шар, помещаем его в ёмкость и плотно утрамбовываем. Накрываем пищевой плёнкой и оставляем остывать.

Наслаждайтесь!