Как приготовить вкусный суп с крапивой и фрикадельками на домашней кухне

Процесс приготовления довольно прост, но у хозяйки есть особый секрет.

Для супа вам понадобятся следующие ингредиенты: мясной фарш для фрикаделек, две луковицы, три-четыре яйца, две картофелины, тарелка молодой крапивы и полтарелки травы сныти. Также потребуется соль и черный перец по вкусу.

Приступаем к приготовлению:

Сначала поставьте кастрюлю с водой на огонь.

Пока вода закипает, сделайте фрикадельки из смешанного с луком фарша. В кипящую воду добавьте фрикадельки и нарезанный соломкой картофель.

Крапиву обдайте кипятком, нарежьте и смешайте с тремя-четырьмя сырыми яйцами.

Полученную желто-зеленую массу добавьте в бульон, положите нарезанную траву сныти и варите еще пять минут.

Подавайте суп со сметаной, украсив зеленым луком и укропом.