Как приготовить сочную скумбрию с пряностями в домашних условиях

 Её можно подать как на праздник, так и к семейному ужину.

Ингредиенты:

• Скумбрия — 1 шт.

• Вода — 1 литр

• Лавровый лист — 2 шт.

• Чёрный перец горошком — 5 шт.

• Душистый перец горошком — 2 шт.

• Гвоздика — 1–2 шт.

• Соль — 3–4 ст. л.

• Сахар — 0,5–1 ст. л.

Приготовление:

1. Очистите рыбу и тщательно промойте её под проточной водой.

2. В кастрюлю налейте воду, добавьте соль, сахар, перец, лавровый лист и гвоздику.

3. Доведите воду до кипения, затем снимите кастрюлю с огня и дайте рассолу остыть.

4. Поместите рыбу в рассол и оставьте в холодильнике на 12 часов.

5. Достаньте рыбу из рассола, тщательно промойте и нарежьте на порционные куски.

6. Подавайте к столу.