Как приготовить кабачковый рулет с плавленым сыром

Ингредиенты:

Для теста:

• кабачки – 600 г;

• мука – 3 ст. л.;

• яйца – 3 шт.;

• сметана – 2 ст. л.;

• перец, соль.

Для начинки:

• плавленый сыр – 3 шт.;

• чеснок – 3 зуб.;

• сметана – 4 ст. л.;

• помидоры – 2 шт.;

• укроп;

• соль.

Приготовление:

1. Натрите кабачки, удалите семена, посолите. Смешайте с яйцами, сметаной, мукой, перцем, солью.

2. Выложите тесто на противень с пергаментом, выпекайте 15–20 минут при 180 °C. Остудите.

3. Натрите сыр, выдавите чеснок, мелко нарежьте укроп.

4. Смешайте сыр, чеснок, укроп, сметану, соль.

5. Смажьте корж сырной массой, выложите ломтики помидоров, сверните рулет. Заверните в пленку, охладите 1 час.