Драники из картофеля

Ингредиенты

• Картофель - 800 грамм
• Масло растительное - 3 столовых ложки
• Семена горчицы - 1 чайная ложка
• Лук репчатый - 2 штуки
• Чеснок (зубцы) - 2 штуки
• Чили молотый - 0,5 чайных ложки
• Кинза свежая - 1 пучок
• Яйца - 2 штуки
• Масло сливочное - 25 грамм
• Соль - по вкусу
• Перец черный свежемолотый - по вкусу

Способ приготовления

1. Измельчите чеснок в прессе. Лук мелко нарежьте. Разогрейте 2 ст. л. растительного масла в большой сковороде на среднем огне. Обжарьте семена горчицы, пока они не начнут потрескивать. Добавьте нарезанный лук, уменьшите огонь и жарьте 5 минут, помешивая. Добавьте чеснок, готовьте 1 мин.

2. Натрите картофель на крупной терке, переложите на кухонное полотенце и промокните, чтобы удалить лишнюю влагу. Смешайте картофель с луком и чесноком, добавьте нарезанную кинзу, 2 взбитых яйца, соль и перец, перемешайте.

3. Разогрейте оставшееся сливочное и растительное масло в большой сковороде. Выкладывайте картофельную смесь на сковороду порциями в виде оладьев, немного при- миная ложкой. Жарьте до готовности - по 3 минуты с каждой стороны.

4. Подавайте драники горячими! С любимым соусом, по желанию - с зеленым салатом и яйцом пашот.

8. фото http://biektaw.ru/news/retsepty/draniki-iz-kartofelya