Домашние консервы: сколько хранить овощи, грибы и варенье

Биолог Дмитрий Сафонов сообщил РИА Новости, что домашние овощные консервы при строгом соблюдении технологии стерилизации могут храниться до двух лет. Однако, по его мнению, оптимальным временем для их употребления является первый год.

«Если правильно стерилизовать овощи, такие как огурцы, помидоры, лечо и кабачковая икра, то они могут оставаться пригодными для еды до двух лет. Но лучше всего их съесть в течение первого года», – отметил Сафонов.

Эксперт также добавил, что соленые и маринованные грибы следует хранить не дольше шести месяцев, а в крайнем случае – один год. Варенья и джемы с высоким содержанием сахара сохраняют свои свойства на протяжении двух-трех лет. Компоты и соки, по словам специалиста, можно хранить около года, хотя максимальный срок их годности составляет два года.

Добавляйте наш сайт в "Избранные", чтобы всегда быть в курсе свежих новостей