«Русский мрамор» «созревает» в Рыбной Cлободе-Фото

автор, 8 октября 2015 - 15:00

1841

Строительство мясокомбината ЗАО «АПК Русский Мрамор» около села Кугарчино началось в 2011 году.

«Русский мрамор» «созревает» в Рыбной Cлободе-Фото

В настоящий момент компания размещается на двух производственных участках. Главная производственная база располагается в Кугарчино. Санитарная бойня, малый холодильный цех и малый обвалочный участок располагаются в Верхнем Тимерлеке. Сырье в основном завозится из агропромышленного холдинга «Красный Восток», а также из соседних районов республики.

В производственном участке Верхний Тимерлек производится забой КРС объемом до 50 голов в сутки. Там же производится выемка и сортировка внутренностей, ветеринарный контроль. Полутуши разделяются на четвертины, охлаждаются в холодильных камерах до температуры +4 градуса Цельсия и направляются специальным рефрижератором в Кугарчино для последующей переработки и упаковки.

На головном предприятии, в Кугарчино, осуществляется приемка сырья и хранение его в холодильных и морозильных камерах площадью свыше 2000 квадратных метров. Там же осуществляется обвалка на конвейерных линиях и упаковка с помощью современных упаковочных автоматов фирмы Webomatic в вакуум.

Отходы производства направляются в Елабугу.

Основными контрагентами являются крупные оптовые компании РФ, такие как «Восток-Запад», «Рента-Ритейл», а так же другие крупные и средние компании. Так же заключены и выполняются государственные контракты на поставку продукции в «Росрезерв» и в Федеральную Службу Исполнения Наказаний.

В настоящее время продолжается строительство и монтажные работы на главной площадке. Ввод в эксплуатацию всех мощностей производства, позволит забивать 300 голов КРС в сутки, а так же осуществить откорм молодняка КРС для собственной переработке.

Подробнее читайте в газете.

Ильгиз Замалеев.