Салат из зеленых помидор

Ингредиенты:

• зеленые помидоры 800 гр
• перец болгарский120 гр
• чеснок 5 зубчиков
• острый перец 1 шт (или по вкусу)
• петрушка 1 пучок
• сахар 30 гр
• соль 15 гр
• уксус 9% 45 мл.

Приготовление:

Нарезать помидоры кружочками, перец соломкой, измельчить петрушку, чеснок, и острый перец кольцами.

Добавить соль, сахар и уксус, все хорошо перемешать и переложить плотно по стерилизованным баночкам.

Стерилизовать 15 минут после закипания и закатать. Баночки укутать и оставить до полного остывания.