Ученые назвали самое опасное место в квартирах

Самое опасное место в квартире назвал профессор кафедры общественного здравоохранения, науки об окружающей среде и иммунологии в Университете Аризоны Чарльз Герб. Он считает главным рассадником опасных микроорганизмов - кухонную раковину. Об этом сообщает CNN.

В раковинах размораживают сырое мясо, в том числе и птиц, перед приготовлением. Из-за этого опасные микроорганизмы распространяются по мойке и в дальнейшем по всей кухне. А некоторые продукты являются переносчиком бактерий сальмонеллы (например, яйца) и кишечной палочки.

Как не менее опасные кухонные предметы эксперт назвал столешницу, губки для мытья посуды, тряпки и полотенца.

Герб подчеркнул, что недавнее исследование показало, что на разделочной доске больше микробов, чем на сиденье унитаза.

Кроме того, эксперты Роскачества заявляли, что в 25 процентах случаев у людей, мывших птицу перед приготовлением, диагностировали острую кишечную инфекцию, вызванную сальмонеллой. Причиной является то, что патогенные бактерии при мытье не погибают, а только распространяются по кухне вместе с каплями воды. Убить их можно только путем длительной термической обработки - при этом температура продукта должна быть не ниже 74 градусов, сообщает Лента.ру.

фото из открытого источника